మెకానికల్లీ సెపరేటెడ్ మీట్ (MSM) పై FSA మార్గదర్శకాలు: పరిశ్రమకు అవగాహన
యునైటెడ్ కింగ్‌డమ్ ఫుడ్ స్టాండర్డ్స్ ఏజెన్సీ (FSA) ఇటీవల మెకానికల్లీ సెపరేటెడ్ మీట్ (MSM) కు సంబంధించిన మార్గదర్శకాలను పరిశ్రమ కోసం ప్రచురించింది. జూలై 3, 2025న విడుదలైన ఈ మార్గదర్శకాలు, వినియోగదారుల భద్రతను, ఆహార నాణ్యతను నిర్ధారించడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి. MSM అనేది మాంసం ఉత్పత్తులలో తరచుగా ఉపయోగించబడే ఒక పదార్థం, ఇది ఎముకలు, మృదులాస్థి, మరియు ఇతర భాగాల నుండి మాంసాన్ని యాంత్రిక పద్ధతిలో వేరు చేయడం ద్వారా తయారవుతుంది.
MSM అంటే ఏమిటి?
MSM తయారీ ప్రక్రియలో, మాంసాన్ని కలుపుకుని ఉన్న జంతు భాగాలను ప్రత్యేక యంత్రాల ద్వారా అధిక పీడనంతో పంపడం జరుగుతుంది. ఈ ప్రక్రియలో, మాంసం ఎముకలు, స్కిన్, మరియు ఇతర అవాంఛిత భాగాల నుండి వేరు చేయబడుతుంది. దీని ఫలితంగా ఏర్పడే పదార్థం పేస్ట్ లాగా ఉంటుంది మరియు సాధారణంగా సాసేజ్‌లు, బర్గర్‌లు, నగ్గెట్స్ వంటి ప్రాసెస్ చేయబడిన మాంసం ఉత్పత్తులలో ఉపయోగిస్తారు.
FSA మార్గదర్శకాల ప్రాముఖ్యత:
FSA ప్రచురించిన ఈ మార్గదర్శకాలు MSM ఉత్పత్తి, వినియోగం, మరియు లేబలింగ్ కు సంబంధించిన నియమాలను స్పష్టం చేస్తాయి. ఈ మార్గదర్శకాల ముఖ్య ఉద్దేశ్యం:
- వినియోగదారుల భద్రత: MSM ఉత్పత్తి ప్రక్రియలో పరిశుభ్రత, నాణ్యత ప్రమాణాలను పాటించడం ద్వారా వినియోగదారులకు సురక్షితమైన ఆహారాన్ని అందించడం.
- ఆహార నాణ్యత: MSM లోని మాంసం నాణ్యతను, దానిలోని ఇతర పదార్థాల శాతాన్ని నియంత్రించడం ద్వారా తుది ఉత్పత్తి నాణ్యతను మెరుగుపరచడం.
- పారదర్శకత మరియు లేబలింగ్: వినియోగదారులకు ఉత్పత్తిలో MSM ఉనికి గురించి స్పష్టమైన సమాచారాన్ని అందించడం. లేబలింగ్‌లో MSM ను స్పష్టంగా పేర్కొనడం ద్వారా వినియోగదారులు సరైన నిర్ణయాలు తీసుకోవడానికి సహాయపడుతుంది.
- నియంత్రణ మరియు పర్యవేక్షణ: MSM తయారీదారులందరూ ఈ మార్గదర్శకాలను పాటించేలా చూడటం, తద్వారా మార్కెట్లో నాణ్యత మరియు భద్రతా ప్రమాణాలు స్థిరంగా ఉంటాయి.
మార్గదర్శకాలలోని కీలక అంశాలు:
ఈ మార్గదర్శకాలలో కొన్ని ముఖ్యమైన అంశాలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:
- తయారీ ప్రక్రియ: MSM ను తయారుచేసే యంత్రాల శుభ్రత, ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ, మరియు ఉత్పత్తి సమయంలో కాలుష్యం నివారణపై ప్రత్యేక శ్రద్ధ వహించాలి.
- ముడి పదార్థాలు: MSM తయారీకి ఉపయోగించే జంతు భాగాల నాణ్యత, అవి ఎటువంటి వ్యాధులకు గురికాలేదని నిర్ధారించుకోవాలి.
- అదనపు పదార్థాలు: MSM లో కలుపుతున్న ఇతర పదార్థాల (ఉదాహరణకు, నీరు, ఉప్పు, మసాలా దినుసులు) పరిమితులు మరియు వాటి నాణ్యతపై స్పష్టమైన నియమాలు.
- సూక్ష్మజీవుల నియంత్రణ: MSM లోని బ్యాక్టీరియా, వైరస్‌లు వంటి హానికరమైన సూక్ష్మజీవుల స్థాయిలను నియంత్రించడానికి అవసరమైన చర్యలు తీసుకోవాలి.
- లేబలింగ్: తుది ఉత్పత్తి ప్యాకేజీపై “మెకానికల్లీ సెపరేటెడ్ మీట్” అని స్పష్టంగా పేర్కొనడం తప్పనిసరి.
పరిశ్రమ బాధ్యత:
ఈ మార్గదర్శకాల ప్రచురణతో, MSM ను ఉత్పత్తి చేసే మరియు ఉపయోగించే పరిశ్రమ భాగస్వాములకు తమ కార్యకలాపాలలో మార్పులు చేసుకోవాల్సిన అవసరం ఉంది. నాణ్యమైన ముడి పదార్థాలను ఎంచుకోవడం, ఉత్పత్తి ప్రక్రియను మెరుగుపరచడం, మరియు లేబలింగ్ నిబంధనలను కచ్చితంగా పాటించడం వారి బాధ్యత. FSA ఈ నిబంధనల అమలును పర్యవేక్షిస్తుంది మరియు అవసరమైతే తగిన చర్యలు తీసుకుంటుంది.
ముగింపు:
FSA విడుదల చేసిన ఈ మార్గదర్శకాలు UK ఆహార పరిశ్రమలో MSM వాడకంపై పారదర్శకతను, భద్రతను పెంచుతాయి. వినియోగదారులకు సురక్షితమైన, నాణ్యమైన ఆహార పదార్థాలను అందించడంలో ఇది ఒక ముఖ్యమైన అడుగు. పరిశ్రమ భాగస్వాములు ఈ మార్గదర్శకాలను గౌరవించి, వాటిని పాటించడం ద్వారా వినియోగదారుల విశ్వాసాన్ని పొందవచ్చు మరియు ఆహార భద్రతా ప్రమాణాలను ఉన్నత స్థాయిలో నిర్వహించవచ్చు.
FSA publishes guidance for industry on Mechanically Separated Meat
AI వార్తను అందించింది.
క్రింది ప్రశ్న Google Gemini నుండి ప్రతిస్పందనను రూపొందించడానికి ఉపయోగించబడింది:
‘FSA publishes guidance for industry on Mechanically Separated Meat’ UK Food Standards Agency ద్వారా 2025-07-03 08:20 న ప్రచురించబడింది. దయచేసి సంబంధిత సమాచారంతో సహా సున్నితమైన స్వరంలో వివరణాత్మక వ్యాసాన్ని రాయండి. దయచేసి తెలుగులో కేవలం వ్యాసంతో సమాధానం ఇవ్వండి.